Yerbasanta 2026

Lalo Plascencia Sería sencillo culpar a las redes sociales de la muerte del análisis gastronómico. La extinción de los fondos por las formas se resume en la observación de las editoriales, perfiles de Instagram, y medios que hablan de gastronomía. Si bien la libertad de...

Lalo Plascencia Si cuidar lo que sale de la boca es un talento, atender lo que entra es una virtud. Hablar es comprometerse, conversar es construir. Cada palabra resume la condición de quien expresa y revela a quien interactúa. Coincidir en lo emitido es tejer...

Evangelina RICÁRDEZ* Festejamos a los padres en este mes de junio, un gran abrazo y además del Día del Padre, también inicia la Copa Mundial de fútbol por lo que preparé dos recetas fáciles y ricas para los domingos en familia, espero las preparen y...

Hay clientes que se vuelven parte de tu historia y Dos Marías pertenece a la nuestra. Cada vez que pensamos en Oaxaca, pensamos en aromas, en fuego lento, en cocina con memoria, en ingredientes que cuentan historias y en personas que entienden que los grandes...

Evangelina RICÁRDEZ* ¡Hola! ya estamos en el mes de mayo y vamos a festejar a mamá, sé que a varios les gusta acudir a un restaurante, pero en esta fecha siempre están saturados, no te atienden rápido, y a veces se termina el menú. Si...

Lalo PLASCENCIA Las dicotomías éticas casi siempre son falsas. Bueno o malo; de izquierda o de derecha; moreno o blanco; pan o tortilla; amor u odio. Reducir el universo a dos vías distrae de la auténtica diversión que habita en los caminos perpendiculares y paralelos...

Las alianzas no se construyen únicamente a partir de transacciones comerciales; nacen, crecen y se consolidan ofreciendo experiencias memorables a través de la calidad, el origen y el cuidado en cada detalle. Por ello, queremos reconocer y agradecer una relación que representa precisamente estos...

Lalo PLASCENCIA Parece que pasaron cinco años desde el 1 de enero de 2026. Todos los días algo nuevo: un misil, una declaración política que pone al mundo de cabeza, otra guía de restaurantes, una nueva docena de foodies autoconsagrados, nuevos récords Guinness resultado de...

Evangelina RICÁRDEZ* ¡Amigos estamos en Semana Santa y muchos guardamos la vigilia, por lo que hoy les tengo una receta deliciosa y fácil de preparar muy apetitosa igual deseo la preparen y disfruten!  Ingredientes para el chimichurri de cilantro ½ manojo de tallos y hojas de cilantro...

Maestro Tostador Coyote* Hay lugares que una vez que los descubres, se quedan contigo. Así pasa con Cobalito. Quizá lo descubriste por recomendación, por curiosidad o porque siempre pasabas por ahí y terminaste enamorándote del mismo porque aquí el desayuno no es solo un momento del...