Yerbasanta 2026

Las alianzas no se construyen únicamente a partir de transacciones comerciales; nacen, crecen y se consolidan ofreciendo experiencias memorables a través de la calidad, el origen y el cuidado en cada detalle. Por ello, queremos reconocer y agradecer una relación que representa precisamente estos...

Lalo PLASCENCIA Parece que pasaron cinco años desde el 1 de enero de 2026. Todos los días algo nuevo: un misil, una declaración política que pone al mundo de cabeza, otra guía de restaurantes, una nueva docena de foodies autoconsagrados, nuevos récords Guinness resultado de...

Evangelina RICÁRDEZ* ¡Amigos estamos en Semana Santa y muchos guardamos la vigilia, por lo que hoy les tengo una receta deliciosa y fácil de preparar muy apetitosa igual deseo la preparen y disfruten!  Ingredientes para el chimichurri de cilantro ½ manojo de tallos y hojas de cilantro...

Maestro Tostador Coyote* Hay lugares que una vez que los descubres, se quedan contigo. Así pasa con Cobalito. Quizá lo descubriste por recomendación, por curiosidad o porque siempre pasabas por ahí y terminaste enamorándote del mismo porque aquí el desayuno no es solo un momento del...

Lalo Plascencia En el mundo del mezcal hay más falacia que en una telenovela. Todos son productores, consumidores exquisitos, conocedores de la profundidad cultural de la bebida. Todos han visitado Oaxaca y bebido el mejor mezcal que jamás se haya probado. Es un mundo al...

Roberto PACHECO BERISTÁIN Fotografías: Cortesía MYA CONSULTING Desde que tengo memoria, en mis recuerdos más antiguos he podido disfrutar y deleitarme con los sabores más extraordinarios que podría haber probado en cualquier otra vida. Hablo de los sabores de la cocina de mi madre Mago, donde...

Evangelina RICÁRDEZ* Marzo, tercer mes del 2026 y ya estamos en Cuaresma. ¡El tiempo se va demasiado rápido! Y para este mes donde ya se siente el calor, les comparto la receta de una ensalada originaria de Venezuela que me tocó probar con mi consuegra...

Lalo PLASCENCIA Tal vez la única certeza es el movimiento. Nada se detiene, todo marcha. Es una espiral de cambios a veces inocentes o dramáticos. Moverse es cambiar el pasado para convertirlo en presente inexistente. Evolucionar es la maximización del cambio. Es devenir fenomenológico históricamente...

En la actualidad se nos ha dicho que el café de especialidad es el mejor y que todos deberían tomarlo. Nadie nos dice por qué, pero evitamos ponerle azúcar e ir a una cafetería que nos asegure la calidad en nuestra bebida que muchas...

Lalo PLASCENCIA* La champaña es sinónimo de lujo. Queramos o no, lo busquemos o no. Comprarla en México siempre ha sido costoso y hoy los precios pueden ser inaccesibles más si son etiquetas de sabida relación precio-calidad o si se cae en trampas que son...