Yerbasanta 2025

Lalo Plascencia SINGUILUCAN, HGO.- Queda mucho conocimiento relacionado a las bebidas alcohólicas que no conozco y muero de ganas de hacerlo. Mi alma vibra por beber directamente de las fuentes en las bodegas de Dom Pérignon; recorrer los campos en Italia y probar las virtudes...

La temporada navideña es sinónimo de unión, gratitud y buenos momentos compartidos. Y no hay mejor manera de celebrarla que alrededor de una mesa repleta de sabor y tradición. En Carnicería El Torito, con 50 años de historia y experiencia en cortes y recetas...

Alexandra MARTÍNEZ DE AGUILAR Ubicado en el vibrante y cosmopolita Polanco, en CDMX, Mestiza es un espacio que reinterpreta la cocina mexicana y la reinventa dándole un toque latino que la hace aún más relevante para los paladares contemporáneos haciendo que cada visita sea una...

Lalo Plascencia Los mexicanos tenemos la costumbre de que aquello que nos gusta lo convertimos en un verbo con la intención de que nuestras preferencias se conviertan en hábitos. Una vez verbalizado un acto, procedemos a adverbiarlo sin complicación: bruncheamos rico, enfiestamos duro, o nefasteamos...

Evangelina RICÁRDEZ* Les comparto una receta fácil y deliciosa. Ingredientes para la base: 100 gramos de mantequilla 160 gramos de galletas Marías o la de su gusto Ingredientes para la crema: 1 taza de crema de coco o puedes utilizar una lata de leche condensada 300 gramos de queso crema 100 gramos...

Marian MILLAN* Lo que hoy conocemos como Mi Sal -Cocina de Herencia- no nació de la noche a la mañana ni es el resultado de un simple proyecto reciente. Su esencia se gestó hace más de dos décadas, cuando mis padres comenzaron a construir su...

Lalo Plascencia Esta columna no va de confesar alguna dependencia física a sustancias legales o ilegales. Va de reconocer que la adicción es un rasgo de las personalidades complejas y, que de no identificarse o atenderse a tiempo, puede ser funesto para el individuo y...

Evangelina RICÁRDEZ* Recetas para degustar esta Cuaresma, ojalá les gusten. Pollo en salsa de pimientos y cerveza Ingredientes: Pechugas de pollo o las piezas de tu preferencia Pimiento verde una pieza Pimiento rojo una pieza Pimiento amarillo una pieza 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo picaditos 1 cerveza clara 1 taza de caldo...

Lalo PLASCENCIA* Desconozco si las batallas más grandes de este siglo serán por agua o comida; porque todo indica que las guerras seguirán siendo por las viejas razones de poder, expansión y codicia, con bombas nucleares pendiendo sobre nuestras cabezas, y el poder económico capitalista...

  Amigos disfruten de esta Cuaresma comiendo delicioso en familia y con amigos. Evangelina RICÁRDEZ* Ensalada de espinacas con pasta y queso feta Ingredientes: 200 gramos de pasta corta de su elección, aquí utilicé Regatoni 2 tazas de espinacas frescas orgánicas 250 gramos de queso Feta partido en cubos ¾ de taza...