Entrevistas 2025

Karla MARTINEZ DE AGUILAR Fotografías: Cortesía La cocina es mucho más que simplemente preparar un platillo; es una forma de expresar emociones, compartir tradiciones y conectar con las raíces de un pueblo. Para la chef Margarita Carrillo, la cocina mexicana no solo ha sido su vocación,...

Karla MARTÍNEZ DE AGUILAR Fotografías: Jorge Luis Plata Locación: Taller Galería Pacco Soriano Pacco Soriano nos recibió en su hogar y espacio de creación donde alberga lo más importante para él: su familia y obras. De padres oaxaqueños, pero nacido en CDMX, tiene su ombligo enterrado en...

Karla MARTINEZ DE AGUILAR Fotografías: Lizet Arauz / Fernando Luna CDMX.- Originaria del Municipio de Ixtapaluca en el Estado de México, con sus padres. Jugó basquetbol y participó en los actos que organizaba la escuela. Fue madre de su primera hija a los 17 años con...

Karla MARTINEZ DE AGUILAR Fotografías: Team Media /Edgar de los Santos Locación: Cardenal Oaxaca Social Venue En cada rincón de Oaxaca, hay una historia que merece ser contada. Esta tierra, rica en cultura, tradiciones y saberes ancestrales, también es cuna de mujeres que, con su esfuerzo diario,...

Karla MARTINEZ DE AGUILAR Los oaxaqueños estamos en todo el mundo, trabajando día a día para compartir nuestra pasión así nació Tacos Luis fue un salto de fe y amor. Háblame de la historia de este emprendimiento.  La verdad es que sí fue un salto con...

Karla MARTINEZ DE AGUILAR Fotografías: Cortesía SAN LUIS POTOSÍ,SLP.- Durante la cena homenaje en honor a la Chef Margarita Carrillo por Vatel Club Querétaro en octubre del año pasado, compartimos la mesa con mi querido Chef Lalo Plascencia quien me presentó al Chef Carlos García platicamos...

Karla MARTÍNEZ DE AGUILAR Fotografías: Jorge Luis Plata Locación: Hacienda Tradición  La búsqueda del vestido de novia es una de las elecciones más especiales ya que, la elección no depende sólo del aspecto físico de la novia sino que, debemos elegir un vestido acorde a nuestro estilo...

Karla MARTÍNEZ DE AGUILAR Fotografías: Cortesía En el marco de Oaxaca Emprende en la Universidad Regional del Sureste, Alejandro Puente Barrón, Director Ejecutivo de Relaciones Institucionales de Gentera, grupo de empresas mexicanas que impulsan los sueños de sus clientes atendiendo sus necesidades financieras con sentido humano,...

Karla MARTINEZ DE AGUILAR Fotografías: Team Media Locación: Palenque El Rey Zapoteco SANTIAGO MATATLÁN, OAX.- En Oaxaca, el mezcal no solo se produce: se respira, se celebra y se hereda. Entre los campos de maguey que pintan de verde los cerros y el humo que se eleva...

Karla MARTÍNEZ DE AGUILAR Después de dos años, volvemos a encontrarnos con el Chef Irrael Bravo, para contarnos de su travesía en Asía, donde radicó varios años en Turqía compartiendo la cocina mexicana y que lo llevó también a Irak a cocinar.  Regresaste a Puebla, al...