Fusili en salsa de betabel
Evangelina RICÁRDEZ*
Ingredientes:
1 paquete de pasta de fusili
4 tazas de caldo de verduras
3 betabeles medianos pueden ser rojos o amarillos
½ cebolla amarilla picadita
2 dientes de...
Segundos en Bagá
Lalo PLASCENCIA*
Los lapsus -como los llamaba Lacan- son el inconsciente escapándose al consciente, la verdad más auténtica del ser, la forma más pura e...
¿Cómo no frustrarte haciendo repostería desde casa?
Chef Guillermo CASTELLANOS TORRES*
¿Te ha pasado que compras un recetario de pastelería o ves un video en YouTube de un pastel o una tarta...
Carnitas y burbujas
Lalo PLASCENCIA*
Nunca me han gustado las respuestas fáciles, los lugares comunes, las modas o los trenes del mame. Me considero ligeramente antipático antes las...
Aguachile de camarones con salsa verde
Evangelina RICÁRDEZ*
Ingredientes:
1 kilo de camarones pelados y abiertos en mariposa
8 limones su jugo
Sal
5 pepinos pelados
1 cebolla morada fileteada.
Chiles verdes serranos al gusto
1 cebolla blanca...
Peruanas confrontaciones
Lalo PLASCENCIA
Confieso que mi acercamiento a la cocina peruana era muy básico, casi neutral y peligrosamente nulo. Eufemismos para la verdadera confesión que es...
Tragos esenciales
Lalo Plascencia
¿Cómo te gustan los tragos? Es la pregunta obligada de los y las mixólogas que me he topado en los últimos años en...
Tagliatta de ternera con hongos
¡Hola amigos les comparto esta receta deliciosa, práctica y fácil de preparar!
Evangelina RICÁRDEZ*
Ingredientes:
500 gramos de bife de chorizo de ternera, lo podemos sustituir por...
Signos de encuentro
Lalo PLASCENCIA*
Dicen que quien busca encuentra, pero casi nunca se encuentra de la forma en que se planeó. En cuestiones de identidad es entrar...
Brandy bajo llave
Lalo PLASCENCIA*
En materia de guardar secretos hay dos grandes posturas. La primera dice que el mejor lugar para guardar aquello que no quiere mostrarse...