Emprender al vacío
Lalo PLASCENCIA
Según el DRAE el término emprender significa “acometer o comenzar una obra, un negocio o un empeño especialmente si encierran dificultad o peligro”....
El valor de lo bien hecho
Lalo PLASCENCIA
¿Cuánto cuesta hacer bien las cosas?, ¿cuánto tiempo y dinero hay que invertir para presentar al mercado productos que destaquen por su calidad...
Chipirones o calamares en su tinta
Evangelina RICÁRDEZ*
¡Amigos, vamos a iniciar esta temporada de calor con recetas de mariscos que espero sean de su agrado!
Disfruté de este platillo en Los...
Más corazón, menos factura
Lalo PLASCENCIA*
Si pudieras cambiar el modelo capitalista en el que vives, ¿escogerías ser millonario sin trabajar, generar riqueza por hacer solo lo que te...
Señoritos de Costco
Lalo PLASCENCIA*
Comprar vino en México -al menos en las grandes ciudades- cada día es más fácil. Y muy a mi pesar -pero consciente de...
Encuentros XXX
Lalo PLASCENCIA
Tras un fin de año de quiebres y cierres, aperturas y reaperturas, febrero parece el momento para rehacer desde nuevos lugares, como si...
Barro y mezcal
Lalo PLASCENCIA*
Porque solo lo auténtico perdura, reza el lema de la empresa Mezcal de los Ángeles la casa productora de Real Minero. Lo que...
Pastel de remolacha con zanahoria
Evangelina RICÁRDEZ*
¡Bienvenidos a este año nuevo 2023! Deseo que sea un año llenos de cariño, sueños y amor, para que todo fluya para bien.
Les...
Caminar, comer y aprender
Lalo PLASCENCIA
Bienvenido 2023, parecías lejano pero llegaste más rápido de lo esperado. El año pasado se sintió como una carrera interminable, un maratón en...
Impaciente realidad
Lalo PLASCENCIA*
El mundo del vino ha cambiado sensiblemente: para responder a la necesidad de consumo de comensales más jóvenes, muchas casas vinícolas han optado...