Pastel de tres leches con cajeta al tequila
Evangelina RICARDEZ*
Ingredientes para el pastel:
2 tazas de harina de trigo integral o normal.
2 cucharaditas de polvo para hornear.
1 lata de leche condensada.
225 gramos de...
EXPENDIO TRADICIÓN / Restaurante mezcalería
Dirección General*
Expendio Tradición es un restaurante mezcalería que abrió sus puertas en diciembre del 2014, bajo el sello incomparable de los mezcales de Casa...
Casarecce en salsa de champiñones stroganoff
Evangelina RICÁRDEZ*
¡Felices Fiestas Patrias a todos! Les comparto una receta diferente que espero se vuelva favorita, fácil, rápida y deliciosa.
El Strogonoff de champiñones es...
De cambios y nogadas
Lalo PLASCENCIA*
La humanidad tiene dos certezas, y a veces desaparece siendo voluntariamente inconsciente de ellas. La primera es el movimiento, la imposibilidad de existir...
Burbujas septembrinas
Lalo PLASCENCIA*
Pocas veces caigo en el lugar común, pero es que aún las mentes más avezadas no pueden resistirse a la verdad: los vinos...
Cocina Azul de Oaxaca: una experiencia gastronómica única
Cocina Azul de Oaxaca es un restaurante que combina a la perfección la gastronomía local con técnicas culinarias contemporáneas. Dirigido por la Chef Ana...
Mixiote y endémico
Lalo PLASCENCIA
Es mentira que aquello que no se planea se disfruta más, porque se requiere de una mínima planeación para tener ciertas comodidades y...
Líquidas distancias
Lalo PLASCENCIA*
Si pudiera expresarse en metros ¿cuál sería la distancia entre un trabajador de un viñedo, un apilador de botas de vino de Jerez...
La carta de vinos en un restaurante
Mónica BARROSO*
Dentro de las múltiples tareas que realizo para la importadora de vinos para la que trabajo es sin duda la consultoría para la...
Aguachile de camarón con tostadas horneadas
Evangelina RICÁRDEZ*
Para esta época de calor ¡qué mejor que esta receta para compartir con familia y amigos!
Ingredientes:
1 kilo de camarón mediano sin cáscara, limpios...