Yerbasanta 2024

Lalo Plascencia Dicen que las ciudades se conocen comiendo y bebiendo; pero también a las personas, las familias y hasta a aquellos a los que se llama amigos. Es la forma más básica de convivencia, la más práctica y concreta, pero cuando se intelectualiza se...

Karla MARTÍNEZ DE AGUILAR Fotografías: Manuel Jiménez Desde que conozco a “La Teca”, como cariñosamente se conoce a la profesora Deyanira Esperanza Aquino Pineda, no solo su belleza física, sino su espíritu guerrero con sangre zapoteca, una mujer adelantada a su tiempo; me ha llevado a...

Desde 1975, Carnicerías El Torito ha sido un referente en la Ciudad de Oaxaca de Juárez, una empresa familiar que creció junto con su comunidad, ofreciendo productos cárnicos de las más alta calidad y manteniendo vivas las tradiciones oaxaqueñas. Nuestros orígenes se remontan a Guilebaldo...

Lalo PLASCENCIA Dicen los que saben que el alcohol es un lubricante social; una forma de soltar las ataduras o miedos personales que se transforman en la mejora sustancial de las capacidades de socialización de aquellos cuya timidez, inflexibilidad, amargura e incluso imposibilidad física o...

Evangelina RICÁRDEZ* ¡Hola amigos! Deseando estén bien, iniciamos la Cuaresma por lo que les voy a compartir recetas que puedan preparar en estos días. Ensalada de quinoa Ingredientes generales: 1 taza de quinoa cocida y escurrida. 2 tazas de espinaca baby. 1 pimiento morrón amarillo. 1 taza de arándanos. 1 aguacate cortado...

Evangelina RICÁRDEZ* ¡Buenos días amigos! espero se encuentren bien, seguimos cocinando con recetas fáciles y muy ricas con ingredientes que encontraremos fácilmente. En esta ocasión prepararemos una suprema de pollo con una deliciosa salsa de nuez con un toque picante. Ingredientes: 2 dientes de ajo picados ½  cebolla...

Evangelina RICÁRDEZ* ¡Hola amigos! les tengo una receta de chuletones en salsa de champiñones con cerveza. ¡Espero les agrade y los preparen! Ingredientes: 850 gramos de chuletones de cerdo 1 cebolla 1 lata de cerveza de 330 mililitros 250 mililitros de caldo de carne o de verduras 250 gramos de champiñones 2 dientes...

Evangelina RICÁRDEZ* Les comparto esta deliciosa y fácil receta de pasta para celebrar el amor en todas sus formas ¡Que la disfruten! Ingredientes: 1 caja de linguini o la pasta larga de su preferencia 3 dientes de ajo Aceite de oliva c/n 1 cebolla picada Suficiente perejil 200 mililitros de caldo de...

Lalo PLASCENCIA* Investigación y Desarrollo. Dos términos que podrían ser el resumen idiosincrático de muchas sociedades. Mientras los países más desarrollados son los que más invierten y dirigen todos sus esfuerzos en provocar y promover la innovación, aquellos que se encuentran en vías de desarrollo...

Lalo PLASCENCIA Fotografías: IS0 100 productora HALACHÓ, YUCATÁN.- El vocablo maya Yaaxché da nombre y sentido al árbol sagrado, la ceiba. El axis mundi de la visión prehispánica peninsular, a la que los reinos mayas consagraban sus vidas, destinos y conocimientos. La ceiba bendice a los...