Las alianzas no se construyen únicamente a partir de transacciones comerciales; nacen, crecen y se consolidan ofreciendo experiencias memorables a través de la calidad, el origen y el cuidado en cada detalle. Por ello, queremos reconocer y agradecer una relación que representa precisamente estos valores: la alianza entre Maestro Coyote Tostador y Terraza Istmo, liderados por su Directora Candy Abad, y Miriam Abad, Cocinera tradicional y Jefa de Cocina.
Desde nuestros inicios, en Maestro Coyote Tostador hemos creído que el café no es solo una bebida, sino un vehículo de conexión que conecta territorios con mesas, productores con consumidores e historias con momentos cotidianos que se vuelven extraordinarios. Y es en este punto donde Terraza Istmo se ha vuelto un socio estratégico que entiende, valora y proyecta esta visión.
Ellos han confiado en nuestro café desde una perspectiva que trasciende lo funcional. No se trata solo de servir una taza, sino de integrar el café como un elemento esencial dentro de su propuesta gastronómica. Esta confianza representa para nosotros un compromiso profundo: responder con consistencia, calidad y autenticidad en cada entrega, en cada perfil de tueste, en cada recomendación que hacemos.
Lo que distingue a Terraza Istmo es su capacidad de construir una experiencia integral al ser un restaurante al aire libre, ubicado en pleno centro de Oaxaca de Juárez, dentro del Hotel Boutique Casa Abuela María, que ofrece una experiencia gastronómica relajada con sabores auténticos oaxaqueños e istmeños (como las garnachas, tlayuda, molotes de plátano y tamales), todo acompañado de vistas panorámicas de la ciudad y un ambiente cálido que lo vuelve ideal para comidas y cenas memorables que terminan con un café que es el cierre perfecto, el pretexto para una conversación más larga, o el inicio de un momento de pausa en medio del ritmo cotidiano.
Terraza Istmo ha comprendido que trabajar con un café como el nuestro implica el respeto por el origen, cuidado en la preparación y una constante búsqueda por ofrecer lo mejor a sus clientes. Esta alineación de valores es lo que transforma una relación comercial en una colaboración genuina, pero lo que realmente define esta alianza es la pasión compartida por hacer las cosas bien, por no conformarse con lo básico, por buscar siempre ese “extra” que convierte una experiencia en algo memorable, un compromiso genuino con la calidad y una atención al detalle que se percibe en cada rincón.
Gracias a Terraza Istmo por confiar en nosotros, por apostar por la calidad y por entender que el café puede ser un protagonista silencioso, pero fundamental dentro de una experiencia gastronómica. Gracias por abrirnos sus puertas y permitirnos ser parte de su historia.
Visítalos en Av. José María Morelos 400, Centro, Oaxaca de Juárez, Oaxaca, de Martes a domingo, en un horario de 13:30 – 22:00 hrs. (lunes cerrado).
IG: terraza_istmo
FB: Terraza Istmo
Teléfono: +52 951 511 9890
