Maestro Coyote*
Entre tanto proyectos, hay quienes se distinguen por lo que ofrecen y otros que, además, se reconocen por la manera en que han decidido construir su camino. Atha Café & Brunch es un claro ejemplo.
Ubicado en calle González Ortega 207, en el centro de la capital oaxaqueña, Paulina, Marla y Andrea decidieron confiar en una idea compartida para convertirla en un espacio hecho de trabajo, entusiasmo y corazón, donde cada taza de café, platillo y decoración, fueron pensados para consentirte.
Desde Maestro Tostador Coyote queremos agradecerles porque, en ese sueño, también decidieron incluirnos confiando en nuestro producto.
Para quienes vivimos el café desde su origen, selección, tueste y preparación, cada vez que una cafetería incorpora nuestro producto a su propuesta representa mucho más que una venta: significa que alguien vio nuestro trabajo, conoció lo que hacemos y decidió ponerlo frente a sus propios clientes.
Esa confianza no se da por sentada; se agradece y, sobre todo, se corresponde trabajando cada día para mantener la calidad que nos ha permitido llegar hasta ahí que nos ha permitido posicionarnos cada vez más en los paladares oaxaqueños.
Eso encontramos en Atha Café & Brunch: una visión que empata en cómo entendemos los proyectos. Ellas han construido su cafetería a partir de un sueño, pero también de muchas horas de trabajo, de aprendizajes, de retos y de esos pequeños logros que solamente quienes emprenden conocen. Nos gusta pensar que nuestro café forma parte de esa historia y que, detrás de cada taza que se sirve en Atha, hay también una pequeña parte de la historia de quienes hacemos Maestro Tostador Coyote.
Y hay algo todavía más bonito: cuando una relación de trabajo se construye con respeto, comunicación y confianza, puede terminar convirtiéndose en amistad. Esas son las alianzas que verdaderamente valoramos, porque dejan de sentirse como una simple colaboración y empiezan a formar parte de la vida de los proyectos.
Por eso, nuestra invitación es sencilla: conozcan Atha Cafe & Brunch. Vayan, siéntense, prueben algo de su menú, disfruten un café y dense tiempo para conversar. Atha fue creado precisamente para eso: para compartir, reír, encontrarse y hacer propios esos momentos que muchas veces terminan siendo los que más recordamos.
Y si al disfrutar una taza de nuestro café en Atha descubren que también quieren llevar ese sabor a su casa, los invitamos a conocer las diferentes presentaciones de Maestro Tostador Coyote. Tenemos opciones de café en grano y molido para distintos gustos y formas de preparación, porque queremos que consumir café de calidad y, al mismo tiempo, apoyar lo que se produce y se transforma en nuestro país, sea algo cotidiano.
Elegir un producto local puede parecer un gesto pequeño, pero detrás de esa elección existe una cadena completa de trabajo: productores, tostadores, emprendedores, cafeterías, restaurantes y muchas familias que encuentran en estos proyectos una manera de salir adelante.
Por eso celebramos a Atha y celebramos la alianza que tenemos con ellas basada en la confianza, el trabajo y la convicción que juntos podemos llegar más lejos.
Gracias, Paulina, Marla y Andrea, por creer en Maestro Tostador Coyote, por abrirnos las puertas de Atha y por permitir que nuestro café sea parte de su historia.
*José María Pino Suárez 302 A, Ruta Independencia, Col. Centro
Tel. 951 118 4283
