Oaxaca de Juárez, Oax., 14 de julio del 2026.- En una ceremonia llena de emoción y reconocimiento al esfuerzo académico, la Facultad de Gastronomía de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO) celebró la graduación de la generación 2022-2026, marcando el cierre de una importante etapa en la formación profesional de sus egresadas y egresados.
Durante su mensaje, el Rector, Mtro. Farid Acevedo López, felicitó a las y los graduados por la culminación de sus estudios, exhortándolos a continuar preparándose, emprender nuevos proyectos y mantener vivo el interés por la riqueza de la cocina tradicional oaxaqueña. Asimismo, reconoció el apoyo brindado por las familias, quienes han sido parte fundamental de este logro académico.
Por su parte, el Mtro. Mauricio Arias Carrasco, Director de la Facultad de Gastronomía, expresó su orgullo por la dedicación, perseverancia y compromiso demostrados por las y los estudiantes a lo largo de su trayectoria universitaria, destacando que su formación les permitirá contribuir al fortalecimiento de la gastronomía como patrimonio cultural y motor de desarrollo.
Como padrino de generación, el Chef Rodolfo Castellanos compartió un mensaje de inspiración, invitando a las y los egresados a ejercer su profesión con pasión, recordándoles que la cocina es una herramienta para nutrir y generar experiencias que unen a las personas.
Integraron la mesa de presídium la M.E.E. Nadia Ramírez Toledo, Coordinadora Académica de la Facultad de Gastronomía, la Dra. Leticia Briseño Maas, ex directora del Instituto de Ciencias de la Educación, el Dr. Taurino Amílcar Sosa Velasco, Secretario General de la UABJO, el Dr. Eduardo Bautista Martínez, Coordinador de Posgrado del IISUABJO, la Dra. Thalía Bernabé Morales, Directora del Instituto de Ciencias de la Educación, y la L.C.E. Ruth Lagunas Velasco, Coordinadora Académica de la Facultad de Gastronomía, quienes participaron en la entrega de diplomas a las y los graduados.
En representación de la generación, el egresado Raúl Franco Márquez y la egresada Paola González Rodríguez dirigieron un emotivo mensaje de despedida a sus compañeras y compañeros, agradeciendo las enseñanzas, experiencias y vínculos construidos durante su paso por la Universidad, así como la pasión por la cocina que los impulsará en su vida profesional.
Con esta ceremonia, la Facultad de Gastronomía reconoce el esfuerzo de una nueva generación de profesionistas que llevará el sabor, la creatividad y la riqueza cultural de Oaxaca a nuevos espacios, contribuyendo al desarrollo de la gastronomía dentro y fuera del estado.
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