Historia, Ciencia y Tecnología al Día
¿Qué es la autofagia?
julio.palau.ranz@gmail.com
Estimados lectores, a terminado el mes de enero y es necesario hacer un recuento de las metas planteadas en diciembre, ya se terminó el hacer un libro y estará publicado en Amazon en estos días; pero un punto pendiente es bajar de peso y el día de la Candelaria se terminan los compromisos gastronómicos con los tamales.
Me puse a investigar como hacer para bajar de peso y cumplir la meta y encontré la AUTOFAGIA, que significa comerse a sí mismo y me explico.
Hoy no necesitamos comer tanta comida porque no salimos a cazar, pasamos miles de años tras el mamut y eso significaba que se hacía mucho ejercicio y también se hacía dieta obligatoria, después pasamos a la vida sedentaria y más hoy en día detrás de un escritorio en una cómoda silla, nacieron los horarios y nuestra típica vida es:
Me despierto, me baño, me visto, desayuno, voy a trabajar, a las 12 me como algo y me bebo algo (muchas veces es un refresco y una galleta), como entre dos y cuatro, me echo una siestecita, me tomo otra botanita y ceno unos tacos.
Toda esa comida que debería de alimentar a un deportista o a un cazador, al procesarse y no ocuparse, el cuerpo lo traduce es que hay que almacenarlo para un futuro y lo manda inicialmente a los músculos; todo el cuerpo tiene dos carreteras básicas de comunicación con cada célula; una con el plasma de la sangre por las venas y que lleva los nutrientes como una autopista y otro con los cables de electricidad, con los cables de información y control.
El cuerpo prioriza el almacenamiento de la glucosa (energía) que proviene de los alimentos. El azúcar y los hidratos de carbono son almacenados en forma de glucógeno en el hígado (100g) y los músculos (500g); hay un órgano que no para y necesita mucha energía (corazón) y no le sirve la glucosa, necesita grasa (colesterol) para seguir trabajando y el cerebro ya que pensar requiere energía.
En el plasma de la sangre, el equivalente del metrobús que llamaremos INSULINA, se mueve la glucosa del hígado para alimentar a las células para dar energía y la grasa que se llama colesterol, una mal llamado bueno (autos) y otros malos (autobuses) cada uno en su carril, además de otros nutrientes como aminoácidos (proteínas) y micronutrientes como minerales y vitaminas.
Los encargados de producir los vagones del metrobús es el páncreas, pero hoy en día, ingerimos mucha azúcar, por lo que hay que producir mucha insulina y cuando hace falta, tenemos un problema de estaciones sobresaturadas de glucosa (diabetes), así que hay necesidad de inyectarse insulina artificial para que mueva la glucosa inicialmente a las células de los músculos.
Cuando esaa células detectan que ya están sus bodegas llenas de glucosa y grasa, cierran las puertas (Resistencia a la Insulina) y los vagones se van a otras estaciones donde no les ponen peros y entran sin problema (órganos internos) y eso causa un problema mayor (tumores y cáncer en los órganos internos).
Chanfle y ahora ¿quién podrá defendernos?, una opción es que nos pongamos a dieta y aparecen miles de nutriólogos con recetas que dicen que ayudan a bajar de peso y nos empezamos a medir en CALORÍAS, porque son los malos del cuento, pero seguimos con una vida sedentaria y seguimos comiendo.
La solución se llama AUTOFAGIA y es hacer que el cuerpo se coma las reservas, la pregunta es ¿Cómo lograr eso?, la respuesta es muy sencilla, HAGA AYUNO. Deje de comer por espacios de más de 12 horas por lo menos y no haga 7 o 9 comidas al día, deje al cuerpo que consuma sus reservas.
Así que voy a comentarles los tipos de ayunos que podemos hacer y cómo vencer algo que se llama PLACER DE COMER y adaptar su ayuno a sus gustos y estilos de vida.
Ayuno Consciente: Controla tu ayuno, no dejes que tu mente caiga en tentaciones, conoce tus biorritmos y adáptate a ellos para controlar las hormonas.
Ayuno Intermitente: Es un patrón de ayuno y de ingesta planeado por intervalos del tiempo.
Con el ayuno en su cuerpo en su cuerpo, pasa lo siguiente: se agotan los nutrientes del plasma sanguíneo en las primeras 18 a 24 horas, el cuerpo recurre al glucógeno almacenado en el hígado, pero estas reservas se agotan y comienza a convertir el glucógeno muscular en glucosa para continuar con el suministro de
energía. Si el ayuno se prolonga, los niveles de glucógeno se agotan y su cuerpo se ve obligado a obtener energía de todos los depósitos existentes, y uno de ellos es el tejido adiposo (la grasa corporal).
Tu hígado comienza a producir cuerpos cetónicos por medio de la lipólisis, en el que se descomponen los triglicéridos almacenados y al mismo tiempo, la cetogénesis aumenta significativamente debido a la movilización y oxidación de los ácidos
grasos y empieza a bajar de peso, colesterol, triglicéridos y diabetes; mejora tu metabolismo y tu salud. MÁGICO pero requiere una supervisión médica.
Como siempre a la orden, cualquier comentario que gusten hacerme, mi correo es julio.palau.ranz@gmail.com
