- El abuso en el consumo de grasa puede originar enfermedades del corazón e hipercolesterolemia, advierte nutrióloga del IMSS.
Ante la llegada de las festividades que se realizan en el estado de Oaxaca en el marco de los tradicionales “Lunes del Cerro” y donde las calles del Centro del Histórico se llenan de puestos de antojitos regionales aunado a las ferias del tamal, pan y festival de todos los moles, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Oaxaca, hace un llamado a la población a no excederse en el consumo de grasas para prevenir enfermedades.
Luego del anuncio oficial de la Guelaguetza 2026, la máxima fiesta folclórica de los oaxaqueños que inició el 1 de julio con el primer Convite, la coordinadora de Nutrición adscrita al Hospital General de Zona (HGZ) No. 1, Adriana Berenice Jiménez Cruz, explicó que la alimentación para personas adultas mayores no debe ser diferente a la de los demás grupos poblacionales, siempre y cuando sea la correcta durante su vida.
Por ello, se debe tener especial cuidado en las personas que sufran de diabetes e hipertensión arterial para que no abusen en el consumo de alimentos con altos contenidos de grasas y azúcares, derivado de las diferentes muestras gastronómicas que se realizarán durante todo el mes de julio y que puede desencadenar en enfermedades del corazón e hipercolesterolemia.
“Y es que en Oaxaca podemos encontrar gran variedad de platillos y con ello el consumo excesivo de alimentos con alta carga energética, los cuales puede elevar los niveles de glucosa en la sangre, colesterol, triglicéridos e incluso un aumento de peso corporal, de ahí el llamado del IMSS a mantenerse en buenas condiciones de salud y nutrición”, expresó la especialista.
En tal sentido, aconsejó a la población a llevar una alimentación que proporcione los nutrimentos que necesita como las proteínas, las vitaminas, minerales y fibra para ayudar al organismo a mantenerse sano.
En la edad adulta el organismo tiene menos agua y menos proteínas porque aumenta el contenido de grasa, pérdida de calcio y menor capacidad física, así como mayor propensión a contraer enfermedades como diabetes, hipertensión, cáncer, obesidad, problemas del riñón entre otras enfermedades crónico-degenerativas, advirtió la especialista del IMSS.
