Gerencia General Expendio Tradición*
La cocina de Expendio Tradición pone sus bases en una ideología de alimentos para compartir, bajo el principio de la utilización en su mayoría de ingredientes orgánicos, dichos ingredientes elaborados o cultivados en su mayoría en regiones aledañas a los Valles de Oaxaca; utiliza técnicas de cocción que resalten y permitan que estos ingredientes conserven todas sus características esenciales; con el único objetivo de que el comensal viva una experiencia en la que disfrute de la gastronomía oaxaqueña en armonía con el mezcal.
Bajo esta premisa Expendio Tradición abre sus puertas para recibir comensales también por la mañana, ofreciendo exquisitos almuerzos oaxaqueños y otros antojos. En este nuevo menú los comensales podrán encontrar diversos platillos inspirados en ingredientes icónicos de la gastronomía oaxaqueña; ejemplo de ello son los chilaquiles de mole amarillo, enchiladas de coloradito, enfrijoladas con hoja de aguacate, panqueques de amaranto y las deliciosas memelitas. Podrán además probar el típico chocolate de metate en versión agua o leche con la posibilidad de tomarlo con “piquete” un rocío de mezcal espadín y acompañarlo de un pancito de cazuela o mantequilla de Tlacolula de Matamoros.
En Expendio Tradición los estamos esperando para almorzar en un horario de 8:00am a 1:00pm de lunes a domingo.
¡Es momento de vivir la Tradición!
*Col. Reforma esquina Murguía 206, Col. Centro, Oaxaca de Juárez, México
Abierto de 13:00 a 1:00 todos los días de la semana.
Tel.: 951 501 1460
expendiotradicion.com/ hola@expendiotradicion.com
