Dirección General*
Expendio Tradición es un restaurante mezcalería que abrió sus puertas en diciembre del 2014, bajo el sello incomparable de los mezcales de Casa Tradición Chagoya, culturizando la promoción del mezcal, la tradición y la riqueza gastronómica de Oaxaca.
El espacio ha sido diseñado y creado para ofrecer una experiencia en torno al mezcal, con el orgullo y respeto con el que se produce y se acompaña esta bebida espiritual que forma parte importante de la vida ceremonial de las comunidades oaxaqueñas. Avalado por las cinco generaciones y sus 126 años de una familia dedicada a la producción del mezcal artesanal, Expendio Tradición ofrece un menú teniendo como base la cocina de taller con platillos que son preparados a partir de ingredientes endémicos para ser maridados con los diferentes tipos de mezcal de la casa.
Ganadores del premio GOURMET AWARDS, por la “Mejor Mixología Nacional”, otorgado por Grupo Expansión, y mejor coctelería en DESTILANDO MÉXICO 2022; Expendio Tradición presenta en cada uno de sus cócteles el arte y destreza de nuevas fusiones con mezcal, ampliando los límites de la coctelería clásica.
DISEÑO Y ARQUITECTURA
Ezequiel Farca reinterpretó la artesanía oaxaqueña llevándola a una escala arquitectónica utilizando mano de obra local, teniendo la oportunidad de trabajar con el maestro oaxaqueño Francisco Toledo, creando dos puertas que dotan de carácter al espacio: una hecha de herrería labrada a mano en el interior y la otra, una puerta de madera tallada artesanalmente en el espacio intermedio del restaurante. El diseño se basa en la reinterpretación de conceptos tradicionales con una fusión de la vida actual y moderna de la ciudad, combinada con diseño y arquitectura.
La mezcalería la conforma un mural de barro negro con más de 15,000 piezas en forma de punta de agave que revisten la barra, en donde se aprecian y degustan las diferentes presentaciones de los mezcales auténticos de la casa (Mezcal Donají, Mezcal Tehuana y Mezcal Los Cuerudos) y licores Huatulco, así como los productos endémicos que se pueden encontrar en la tienda al interior, productos locales relacionados con el agave y el mezcal.
*Reforma esquina Murguía, colonia Centro, Oaxaca, Oaxaca.
Abierto de 13:00 a 1:00 todos los días de la semana.
951 501 1460. hola@expendiotradicion.com