La cocina yucateca se encuentra viva y arraigada a las costumbres de las comunidades que respetan la tierra, la milpa y las técnicas de cocción: Chef Wilson Alonzo
Karla MARTINEZ DE AGUILAR
Fotografías: Cortesía
HALACHÓ, YUCATÁN.- Los reconocimientos como Best Chef Awards 2023 colocaron al Chef Wilson Alonzo como un referente de la gastronomía yucateca, de la historia y trascendencia de esta cocina, que asume con gran responsabilidad y compromiso el difundir a las...