Aurora ZÁRATE*
La Navidad es la celebración religiosa más importante para el mundo, pues en esta fecha se conmemora el nacimiento de Jesús. En México, la Navidad se celebra desde “las posadas”, se trata de las fiestas que se realizan nueve días antes del 25 de diciembre.
Nuestro país es tan diverso que es imposible tener una sola manera de festejar. Además lo interesante es que a pesar de que existen distintas tradiciones y platillos que se elaboran durante estas fechas, muchas familias le añaden su toque para apropiarse de las recetas.
Esto hace aún más difícil tener un sólo festejo, ya que, las reuniones familiares o los regalos de comida y golosinas se incrementa. El consumo de panadería, chocolate, ponche, salsas, pavo, pierna al horno, romeritos, entre otros, son los alimentos que más se consumen y cuyo contenido puede elevar rápidamente la glucosa.
La ingesta excesiva de comida durante las fiestas decembrinas pueden provocar un aumento de hasta 4 kilos y un descontrol glucémico importante, por ello, se recomienda consumir la cantidad de alimentos necesaria para poder realizar las actividades y las funciones vitales del organismo, reducir las porciones es lo ideal.
Es importante que en esta temporada se consuma comida de forma moderada, así como, equilibrar la dieta y elegir solamente una comida fuerte sin cometer ningún tipo de exceso. Racionar de manera adecuada es la clave. Por ejemplo, el primer plato puede ser rico en verduras, ya sea en crema, asada y al vapor; el segundo puede ser carne o pescado en raciones más pequeñas. También es recomendable establecer límites en los dulces, especialmente en los niños.
Una alimentación balanceada, dirigida por un especialista en Nutrición ayudará a tener un balance favorable en tu cuerpo y organismo.
Cuídate y busca asesoría en estas fiestas decembrinas.
*Lic. en Nutrición. Diabe-Med. Clínica Especializada en el tratamiento de Diabetes y Nutrición Diabe-Med. Av. Lázaro Cárdenas 198, San Sebastián Tutla, Oaxaca. Cel. 9512281709
