Evangelina RICÁRDEZ*
¡Hola amigos! les tengo una receta de chuletones en salsa de champiñones con cerveza.
¡Espero les agrade y los preparen!
Ingredientes:
850 gramos de chuletones de cerdo
1 cebolla
1 lata de cerveza de 330 mililitros
250 mililitros de caldo de carne o de verduras
250 gramos de champiñones
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de harina de trigo
Perejil picado
Sal y pimienta
Preparación:
Pasar los chuletones por harina y freír hasta dorar por ambos lados retirar y separar.
La cebolla picada finamente se pone en el mismo sartén donde freímos los chuletones con un poco de sal y, dejamos cocinar por unos minutos, luego agregar los champiñones rebanados y salteamos hasta que reduzcan un poco, agregamos los ajos y algo de perejil picado y dejamos cocinar por 5 minutos más, luego añadimos la cerveza y colocamos la carne a la cacerola, le servimos el caldo de carne mezclamos y tapamos, dejamos cocinar por 25 minutos y estará listo.
Los puedes preparar un día antes y tendrán mucho sabor.
*Jubilada del IMSS como Histotecnóloga después de 30 años de servicio. Presidenta de Soroptimista Internacional Donají 2011-2012 y Presidenta de Membresía de la Región México Centroamérica 2011-2012.
Gobernadora electa período 2014-2016 de la Región México-Centroamérica de Soroptimista Internacional de las Américas (SIA)
celcius67@hotmail.com
